Pinot Grigio Italo Cescon

9,15

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Druivenras

Serveertip

, , , ,

Alcoholpercentage

Serveertemperatuur

Beschrijving

De wijngaard ligt rond het plaatsje Codroipo zo’n 80 meter boven zeeniveau. De grond bestaat vooral uit kiezelzand met een zeer goed doorlatend vermogen. De oogst begint al eind augustus en direct bij aankomst bij het pershuis worden de druiven ontsteeld en zeer zacht geperst om zo slechts 50% van het sap dat vrij komt te gebruiken voor de uiteindelijke wijn. De Pinot Grigio Italo Cescon is vergist op een gecontroleerde temperatuur van 16 graden in RVS tanks en dit duurt circa 10 dagen. Vervolgens blijft de wijn 4 maanden op zijn eigen lie rusten om meer extractie en aroma’s te krijgen. Hierna wordt de Pinot Grigio Italo Cescon gefilterd en volgt een flesrijping van 3 maanden. Het is een heldere witte wijn met een zweem van groen. In de neus tonen van meloen en peer, rijpe tomaat en acacia-bloesem. De Pinot Grigo Italo Cescon is mooi droog met aroma’s van perzik en een lichte, subtiele kruidigheid. De wijn is fris met in de afdronk een lichte mineraliteit. Het is een crispy, droge witte wijn met in de smaak iets van orange-zest en rijp aromatisch fruit. Heerlijk bij een hors d’oeuvre of bij al het lekkers uit de zee, ook bij schaaldieren.

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Druivenras

Serveertip

, , , ,

Alcoholpercentage

Serveertemperatuur

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pinot Grigio Italo Cescon” te beoordelen